Chceme, abyste se seznamili s Mehisem, včelařem NORDIC HONEY, kterého jsme navštívili na konci července 2019. Strávili jsme s nim krásný den, navštívili jsme včely a viděli celou produkci severského medu od začátku do konce. Nechtěli jsme nechat ujít tuto šanci a položili jsme spoustu otázek, abychom se o ně mohli s vámi podělit a osvětlit vás o ekologickém včelařství a našich rušných včelách.
Stát se včelařem
Mehis je včelařem asi 10 let. Včelařství objevil díky svému bratrovi Andresovi, který se rozhodl z ničeho nic získat sto včelstev! Chtěl pomoci svému bratrovi a začal se starat o včely. Brzy zjistil, že včelařství je přesně to hobby, které hledal, a šel to studovat dále do Finska, kde se také dozvěděl o ekologickém včelařství. Říká, že na všechno ostatní zapomíná, když se stará o včely, vždy něco vymyslí a nikdy ho to nenudí. Miluje, že každý rok pro něj představuje nové výzvy. Zjistil, že včelařství je úžasná výmluva, jak uniknout z města a strávit nějaký čas na venkově, užívat si čerstvého vzduchu a dělat něco vlastními rukama.
Den v životě včely
Včelstvo se skládá ze tří druhů včel: včely dělnice, mužské včely a královna. V jedné kolonii je asi 50 000 včel a 20 000 z nich jsou samice včel, které sbírají nektar a pyl z květů.
Každé ráno začíná svítit slunce a zahřívat úly. Toto je znamení pro včely, aby zahájily svůj pracovní den. Jedinou prací včelích robotů je páření s včelí královnou, aby mohla snášet vajíčka. Pracovní včely mají různé druhy zaměstnání, které se během svého života mění. Některé krmí larvy, starají se o královnu a udržují úly čisté, jiné vyrábějí plástve a shromažďují nektar. Střední den je pro včely nejrušnějším obdobím. Včely vyhlížející vylétají, aby nasbíraly nektar a přivedly ho zpět do úlu, aby jej vyvrátily do buňky plástve a nakonec ho změnily na med. Průměrná včela dělnice žije asi šest týdnů a během svého života vyprodukuje 1/12 čajové lžičky medu. Některé dny jsou rušnější než jiné a včely se žrádly dokonce musí večer pracovat, v těchto dnech odlétají do nejbližšího úlu, aby rozdaly svůj nektar. Každou noc odlétají zpět do svého vlastního úlu. Možná si myslíte, že během noci včely spí, ale ve skutečnosti to není pravda. Dělají odpočinek, ale ne nutně v noci.
Bodnutí včelami
Kolem včel a včelařství je spousta mylných představ. Spousta lidí se bojí včel, protože nikdo nemá rád bodnutí. To je také důvod, proč si někteří mohou myslet, že včelařství je nebezpečná práce. Ve skutečnosti je to nebezpečné jen tehdy, když jste alergičtí na včely. Včely bodají jen tehdy, když cítí nebezpečí, takže jejich instinkt jim říká, aby chránili svou kolonii. Žihadlo pak zůstane uvnitř kůže oběti a včela zemře. Říká se, že až 16 bodnutí za den je „normální“, některé zdroje dokonce uvádějí, že léčí vaše tělo!
Stejně jako všichni ostatní lidé se i naši včelaři báli, že když se začnou o včely starat, budou bodnutí. Nakonec se naučíte komunikovat s včelami a také si na vás zvyknou, takže se už nebojíte, že vás bodnutí už bude, ale přesto se to stane. Mehis říká, že není mnoho dní, kdy by nebyl bodnut. Mehis dodává, že letos měl jeden takový den, kdy ho neštípali ...
Včelařem může být každý
Naši včelaři povzbuzují všechny, aby začali s včelařstvím. Mehis říká, že je v pořádku dělat chyby, „včely jsou starodávné organismy, které přežijí téměř každého včelaře“. Včely skutečně žijí na Zemi asi 30 milionů let. Když však začínáme s včelařstvím, Mehis navrhuje získat mírumilovnou včelí královnu, protože ovlivňuje všechny ostatní včely rostoucí v této kolonii. Varuje před tím, aby se vaše včely nechaly rojit, což znamená, že se skupina včel odštěpila od silné mateřské kolonie a odletěla hledat nový úl. Nenavrhuje použití této metody k naplnění úlů, protože tak se nová kolonie zvětší, vezme si s sebou med a odletí.
Mehisovou oblíbenou součástí jeho práce je péče o včely medonosné, když je venku slunečno a včely jsou klidné, a pak se může klidně dívat do všech kolonií. Miluje, když je čas nosit všechny úly do skladu, a cítí, jak jsou těžké a plné medu. To je okamžik, kdy může vidět plody své tvrdé práce a být spokojený.
Znalosti od včelařů
Zeptali jsme se, co je to jedna věc, kterou by lidé měli vědět o včelách a medu. Mehis uvedl skutečnost, že med je velmi důležité léčivé jídlo, zejména zde v severních zemích. Také si myslí, že by každý měl vědět, že by neměl ohřívat zlato. Než si jej tedy přidáte do čaje nebo kávy, počkejte, až tekutina trochu vychladne, jinak ztratíte asi 20–30% léčivých účinků medu.
Harro chce všem připomenout, že krystalizace je známkou kvalitního medu. Med, který zůstává tekutý po dlouhou dobu, je pravděpodobně zpracován a během tohoto postupu bylo ztraceno mnoho léčivých výhod medu.
Děkujeme za setkání s našimi včelaři, doufejme, že jste od nich dostali spoustu užitečných informací! Možná vás dokonce inspirovali k tomu, abyste se začali věnovat včelařství, nebo vás přinutili alespoň sníst pár lžiček bio medu. PS! Pokud je to váš případ, nahlédněte do online obchodu White Peony :)
Pokud máte nějaké zajímavé otázky, na které jste nenašli odpovědi, dejte nám prosím vědět.
