Matcha Premium Bio
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Wir freuen uns, der stetig wachsenden Matcha-Fangemeinde eine weitere Spitzenqualität aus biologischem Anbau anbieten zu können. Der Legende nach wird im Uji bereits seit Anfang des 13. Jahrhunderts Tee angebaut. Der erste Matcha soll gegen Ende des 16. Jahrhunderts produziert worden sein. 250 m Höhe, kalkhaltiger Boden sowie vorherrschender Bodennebel bieten perfekte Voraussetzungen für exzellente und komplexe Grüntees. Bei der Zubereitung entfaltet der leuchtend jadegrüne Matcha intensive, smaragdgrüne Farbtöne, die von seinem grasgrünen, cremigen Schaum gekrönt werden. Der Duft ist süßlich, fruchtig und sein Geschmack aromatisch und vollmundig.
Herkunft: Japan, Uji (Kyoto)
Teesorte: Jade
Koffeingehalt: hoch
Verpackungsart:
100 g loser Pulvertee im Boutique-Beutel
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Tea Alchymistr (Shop-Manager) –
Ideal for koicha (濃茶) – thick tea, dense, syrupy, and smooth (like melted chocolate). Made from premium, shade-grown leaves.
Vorbereitung:
3–4 scoops of matcha per guest.
Minimal water (30–40 ml, 80°C).
Kneaded gently (no foam) with the whisk.
Taste: Umami-rich, sweet, less bitter, deeply savory.
Occasion: Formal ceremonies; shared from one bowl (chawan) among guests.
Key Points:
Reserved for high-grade matcha and special gatherings.
Symbolizes unity—guests share one bowl in silence.